Freitag, 2. Oktober 2015

[Thai-Rezept] ผัดกระเพราไก่ (Pad Krapao Gai) Scharfes Huhn mit Thaibasilikum

ผัดกระเพราไก่ (Pad Grapao Gai) Holy Basil Chicken

Endlich nach langer Zeit gibt es einen neuen Rezeptebeitrag. Dieser schlummerte schon eine halbe Ewigkeit in den Entwürfen, weil ich zuvor nie wirklich ein schönes Bild zum Rezept zustande brachte. Dies sollte ich aber gestern ändern.

Heute gibt es ein relativ bekanntes thailändisches Gericht, welches ich zu anfangs als Kind des Basilikum wegen nicht mochte. Aber wie das so ist, wird man irgendwann erwachsen, der Geschmack verändert sich, man probiert wieder und zack schleicht es sich in dein Herz ein. Ich spreche hier von Pad Krapao, einem scharfen Pfannengericht mit dem Basilikum als Hauptzutat, weswegen es ja auch seinen Namen trägt. Bai Krapao ist nämlich der Name einer Thaibasilikum-Art. Genau, einer Art. Denn Thaibasilikum ist nicht gleich Thaibasilikum, da gibt es nämlich drei verschiedene. Dazu schreibe ich später einen separaten Beitrag.

Freitag, 18. September 2015

[Aktualisierung] Hallo, ich lebe noch!

Uff, der letzte Blogeintrag ist wirklich schon etwas lange her, wie ich erschreckt feststellen muss. Aber in der letzten Zeit war mir einfach nicht nach Bloggen im Foodbereich. Irgendwie nimmt Uni und Arbeit gerade die Lust dafür. In der Zwischenzeit habe ich dennoch ein paar neue Fotos gemacht, hier und da ein paar Kleinigkeiten aktualisiert und Rezepte gesammelt. Mal schauen wie ich sie in nächster Zeit posten werde.

Nichts desto trotz lese ich eure Emails und freue mich immer wie Bolle, dass ihr mir schreibt und auch Fragen stellt. Es tut mir leid, wenn ich nicht jedem direkt antworte, aber das hole ich auf alle Fälle nach. Ich weiß, dass ich noch mindestens eine Email offen habe. Euer Feedback echt toll! Und ich begrüße auch herzlichst alle Menschen, die immer wieder durch Google zu mir finden.

Ich werde das Bloggen in diesem Bereich nicht aufgeben, aber es wird dabei bleiben, dass ich nie regelmäßig Rezepte poste. Dennoch bemühe ich mich immer wieder  die Seite  ein bisschen freundlicher zu gestalten und auch nach und nach Rezepte hinzuzufügen, damit ihr auch neues probieren könnt. Übrigens hab ich mal wieder ein paar Bilder für ein altes Rezept geschossen und diese ausgetauscht, weil mir die alten nicht gefallen haben. Wie findet ihr sie?

ก๋วยเตี๋ยวหมูกับลูกชิ้นหมู | Guai Dtiao